Search

Organic VS Non Organic (En Español más abajo)

Myths and Truths


There has definitely been a hype throughout the years regarding organic consumption and with that grew the belief that organic is therefore good and better for our bodies.


Is food all that affects us? Have we considered for a moment the air pollution, the candles you burn at home, the incense you smell, what essential oils you buy, the smokers around us, the water contamination, the plastics in our foods ...


Organic matters but please be informed, do thorough research and shop smartly. Not everything you read out there has a fundamental base. I refer to researches and studies when I want to get my facts straight, not to articles on magazines that are wanting to promote a product. And why should you then trust my blog post? I will note all the referrals at the very end of my story for you to have a reference and starting point.


Where you live, matters

Depending on where you are living, the local organic produce will be of one quality or another with regulations depending on governing bodies and food manufacturer lobbies.

Organic Animal Farming and Organic Crop Growing have different rules and regulations depending on the country. European Regulation, USDA, Australian Regulations and so on.


UNITED STATES OF AMERICA

Taken by quote from foodandwaterwatch.org USDA Organic means the following

  • Organic crops cannot be grown with synthetic fertilizers, synthetic pesticides or sewage sludge.

  • Organic crops cannot be genetically engineered or irradiated.

  • Animals must eat only organically grown feed (without animal byproducts) and can’t be treated with synthetic hormones or antibiotics.

  • Animals must have access to the outdoors, and ruminants (hoofed animals, including cows) must have access to pasture.

  • Animals cannot be cloned.

https://www.foodandwaterwatch.org/about/live-healthy/consumer-labels?gclid=Cj0KCQjwl9GCBhDvARIsAFunhsmSgsjBHv4oyRUyO-vTqd79v8GzkIs8gLE-RqsIeV55afoFpuXGicgaArJJEALw_wcB


SWITZERLAND

Taken by quote from the Swiss Confederations Page Organic Farming Soil must follow these rules in Switzerland.

  • the soil shall be cultivated in such a way that it maintains sustainable productivity due to its physical, chemical and biological properties;biological diversity shall be encouraged;crop rotation, crop shares, use of grazing land and soil cultivation shall be planned in such a way that crop rotation problems, soil erosion, runoff and leaching of nutrients and plant protection products are avoided;in land cultivation, soil cover shall be sufficient to ensure that soil erosion, and losses of nutrients and plant protection products are kept to the minimum;the intensity of the production of fodder crops shall be varied and adapted to the location.

https://www.fedlex.admin.ch/eli/cc/1997/2498_2498_2498/en


EUROPE New regulations to come into place January 2022

Organic farming is a fast growing area in EU agriculture, which is a direct result of increased consumer interest in organic products. In response to the challenges posed by this rapid expansion, and in order to provide an effective legal framework for the industry, the EU has passed new legislation. Due to the complexity and importance of the secondary legislation under preparation, the Commission has proposed to postpone its entry into force by one year, from 1 January 2021 to 1 January 2022. The postponement was originally requested by EU countries, the European Parliament, non-EU countries, and other stakeholders.

Examples of the changes that will be made under the new organic legislation include:

  • a strengthening of the control system, helping to build further consumer confidence in the EU organics system;

  • new rules for producers which will make it easier for smaller farmers to convert to organic production;

  • new rules on imported organics to ensure that all organic products sold in the EU are of the same standard;

  • a greater range of products that can be marketed as organic.

https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organics-glance_en


AUSTRALIA

There is no mandatory requirement for certification of organic product sold domestically in Australia. Many organic businesses however choose to be certified by an organic certification body to underpin truth in labelling requirements and promote consumer confidence.

Organic standards used in Australia are generally owned and managed by private organizations

https://www.agriculture.gov.au/ag-farm-food/food/organic-biodynamic


The main takeaway is to do your homework and know your rights as a consumer together with the regulations behind what you are purchasing.

Organically grown chickens can either be having 6 hours of sunlight a day and then go back into cages and be fed corn OR be free range as in they can freely roam and feed from the soil thus also getting uninterrupted daylight.

Know your stuff!!


Import VS Local

With Organic comes another big question. Are you being environmentally friendly with what you are buying? Is the product that you consume weekly locally sourced or comes from elsewhere?

You might be purchasing organic produce however it has travelled hundreds of thousand of kilometres thus generating carbon emissions until reaching your grocery store of convenience.

Products like Avocados, Mangoes, Sweet Potatoes and other tropical fruits are not l0cal to European countries for example. Yet we can see them all year round in the supermarket and have now the organic option available.

You are wanting to treat your body well by choosing organic however are not treating the planet in the same way. Food for thought.


A lot of major organic food brands originated in the U.S. when it became popular and demand grew. All these products are now exported around the world generating under of thousand of carbon emissions into the atmosphere due to the transportation requirements.

Choose local whenever possible, support your farmers and small business owners. Each country has incredible organic products waiting to be discovered. It is sad that we live in a world where a local producer of honey for example might find it better to ship its product overseas than sell it locally due to low demand, high costs, taxations etc...


Labelling & Regulations

Organic labeling, together with the first point we mentioned regarding the regulatory bodies also differs greatly.

You must understand that for a product to be organic, depending on the country it comes from, not necessarily all ingredients within must be organic.

It sometimes requires a certain percentage of organic ingredients for said product to be certified organic.


Here we emphasize more on shelve products with longer life. It is important you read labels and familiarize yourself with things .

For example, organic palm oil production? I am sorry but there is no such thing for the planet as organic palm oil production, It has the certification however that doesn't main that a rainforest somewhere n the planet has been cut down in order to make space for this so called "organic palm oil plantation".

  • Products labeled as “100% organic” must contain only organically produced ingredients and processing aids, excluding water and salt. No other ingredients or additives are permitted.

  • Products labeled “organic” must contain at least 95% organically produced ingredients (excluding water and salt). Any remaining ingredients must consist of non-agricultural substances that appear on the NOP National List of Allowed and Prohibited Substances.

  • Products Labeled as “Made with Organic _______”Processed products that contain at least 70% organic ingredients may state “made with organic (insert up to three ingredients, food groups, or combination of ingredient and food groups)” on the principal display panel.

https://www.nsf.org/knowledge-library/organic-labeling-requirements


Internationally, equivalency negotiations are underway, and some agreements are already in place, to harmonize certification between countries, facilitating international trade.

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_certification



Myths

1. There are 35 non-synthetic, non-organic substances allowed as ingredients in or on processed products labeled as “organic.”

This includes carrageenan for example which is an emulsifier ingredient that makes products thicker or creamier. Found in many plant based milks and known to cause gut inflammation and exacerbate IBS symptoms.


2. Organic doesn't necessarily mean healthy or healthier

Many products still may contain high amounts of sugar, palm oil, high salts or even come from farms that may have cross contamination as the regulations of growing equal crops (one being organic and the other one not) have very grey line specifications to it.


3. Pesticides are allowed in organic production

It’s true that each one of the 40+ pesticides on the “approved” list are individually reviewed and approved for use, but they’re still pesticides. They’ve been designed to do the same thing as all the other pesticides out there and there’s no guarantee that they’re any safer.

A current list of allowed substances can be found HERE.


4. Over 45 non-organically produced ingredients are allowed as ingredients in or on processed products labeled “organic” when the ingredient is not commercially available in its organic form.

Basically, an organic processing facility simply has to say that the organic version of a certain ingredient isn’t available, and they’re allowed to use the conventional option instead.

Included in this list is soy lecithin , the leftover slimy waste from processing soybean oil.




The old saying ... what doesn't kill you makes you stronger

We shall move away from this slowly and aim to support trusted organic farming that respects the soil, that uses manure as compost fertilizer, that understands the biodiversity and aims to improve the planet's life span.


As things are now we will not last long, are soils are being depleted of carbon dioxide thus drying and dying.

Organic Farmers see their costs rising extremely high versus non organic farming due to all the measures they have to put in place and the reduced fees they receive from the big manufacturers. Mother East needs rescuing, needs the demand for eco responsible products to rise, the purchases from farm to table to be the new normal and farmers markets to take over.


We shall slowly go back to our roots, this where we knew how and when our food was grown, where we ate seasonally and each bite was full of life. Let's not forget that the microbe diversity in the soil that transfers to our food has been drastically reduced due to the abuse of farming.


As a wrap up, be conscious and do your homework. Know that you only ever see the tip of the iceberg and that so much is hidden behind regardless of how shiny and pretty the tip looks like.



REFERENCE SITES COPIED BELOW


#organic #knowthedifference #knowthesecrets #shopsmart











ORGÁNICO VS NO ORGÁNICO


Mitos y verdades

A lo largo de los años se ha producido un gran revuelo en torno al consumo de productos ecológicos y con ello ha crecido la creencia de que lo ecológico es, por tanto, bueno y mejor para nuestro organismo y nuestra salud.


¿Es la comida lo único que nos afecta? Has considerado por un momento la contaminación atmosférica, las velas que quemas en casa, el incienso que hueles, los aceites esenciales que compras, los fumadores que nos rodean, la contaminación del agua, los plásticos en nuestros alimentos...


Lo orgánico importa, pero por favor, infórmate, investiga a fondo y compra inteligentemente. No todo lo que lees por ahí tiene una base fundamental. Yo me remito a investigaciones y estudios cuando quiero informarme bien, no a artículos de revistas que quieren promocionar un producto. ¿Y por qué deberías entonces confiar en mi artículo del blog? Anotaré todas las referencias al final de mi historia para que tengas un punto de partida.


El lugar donde vives, importa

Dependiendo del lugar en el que vivas, los productos ecológicos locales serán de una calidad u otra, con regulaciones que dependen de los órganos de gobierno y de los lobbies de los fabricantes de alimentos.

La ganadería ecológica y el cultivo ecológico tienen diferentes normas y regulaciones dependiendo del país. Regulación europea, USDA, regulaciones australianas, etc.


ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

Tomado de foodandwaterwatch.org USDA Organic significa lo siguiente:

  • Los cultivos ecológicos no pueden ser cultivados con fertilizantes sintéticos, pesticidas sintéticos o lodos de depuradora.

  • Los cultivos ecológicos no pueden ser modificados genéticamente ni irradiados.

  • Los animales deben alimentarse únicamente con piensos ecológicos (sin subproductos animales) y no pueden ser tratados con hormonas o antibióticos sintéticos.

  • Los animales deben tener acceso al aire libre, y los rumiantes (animales con pezuñas, incluidas las vacas) deben tener acceso a los pastos.

  • Los animales no pueden ser clonados.

https://www.foodandwaterwatch.org/about/live-healthy/consumer-labels?gclid=Cj0KCQjwl9GCBhDvARIsAFunhsmSgsjBHv4oyRUyO-vTqd79v8GzkIs8gLE-RqsIeV55afoFpuXGicgaArJJEALw_wcB


SUIZA

Tomado de la página de la Confederación Suiza de Agricultura Ecológica.

La tierra usada para la agricultura y ganadería debe seguir estas reglas en Suiza.

  • La tierra se cultivará de forma que mantenga una productividad sostenible gracias a sus propiedades físicas, químicas y biológicas; se fomentará la diversidad biológica; la rotación de cultivos, el reparto de cultivos, el uso de pastos y el cultivo del suelo se planificarán de forma que se eviten los problemas de rotación de cultivos, la erosión del suelo, la lixiviación de nutrientes y productos fitosanitarios; en el cultivo de la tierra, la cobertura del suelo será suficiente para garantizar que la erosión del suelo y las pérdidas de nutrientes y productos fitosanitarios se reduzcan al mínimo; la intensidad de la producción de cultivos forrajeros será variada y se adaptará al lugar.

https://www.fedlex.admin.ch/eli/cc/1997/2498_2498_2498/en

EUROPA

La nueva normativa entrará en vigor en Enero de 2022

  • La agricultura ecológica es un área de rápido crecimiento en la agricultura de la UE, que es un resultado directo del creciente interés de los consumidores en los productos ecológicos. En respuesta a los retos que plantea esta rápida expansión, y con el fin de proporcionar un marco jurídico eficaz para el sector, la UE ha aprobado una nueva legislación. Debido a la complejidad e importancia de la legislación secundaria en preparación, la Comisión ha propuesto posponer su entrada en vigor un año, del 1 de enero de 2021 al 1 de enero de 2022. El aplazamiento fue solicitado inicialmente por los países de la UE, el Parlamento Europeo, los países no pertenecientes a la UE y otras partes interesadas.

  • Entre los cambios que se introducirán con la nueva legislación orgánica figuran

  • un refuerzo del sistema de control, que contribuirá a aumentar la confianza de los consumidores en el sistema ecológico de la UE

  • nuevas normas para los productores que facilitarán la conversión de los pequeños agricultores a la producción ecológica

  • nuevas normas sobre productos ecológicos importados para garantizar que todos los productos ecológicos vendidos en la UE tengan el mismo nivel de calidad;

  • una mayor gama de productos que puedan comercializarse como ecológicos.

https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organics-glance_en


AUSTRALIA

  • En Australia no es obligatorio certificar los productos ecológicos que se venden en el país. Sin embargo, muchas empresas ecológicas optan por ser certificadas por un organismo de certificación ecológica para respaldar los requisitos de veracidad en el etiquetado y promover la confianza del consumidor.

  • Las normas ecológicas utilizadas en Australia suelen pertenecer y ser gestionadas por organizaciones privadas

https://www.agriculture.gov.au/ag-farm-food/food/organic-biodynamic


Lo más importante es hacer los deberes y conocer tus derechos como consumidor, así como la normativa que regula lo que compras.

Las gallinas cultivadas de forma ecológica pueden tener 6 horas de luz solar al día y luego volver a sus jaulas y ser alimentadas con maíz, o ser criadas en libertad; es decir, pueden vagar libremente y alimentarse de la tierra, con lo que también reciben luz solar ininterrumpida.

¡Infórmate!


Importación VS Local

Con la agricultura ecológica surgen otras grandes preguntas. ¿Estás siendo respetuoso con el medio ambiente con lo que estás comprando? ¿El producto que compras es ecológico?

¿El producto que consumes semanalmente es de origen local o viene de otro lugar?

Puede que compres productos ecológicos, pero éstos han viajado cientos de miles de kilómetros, generando así emisiones de carbono hasta llegar a tu tienda de comestibles.

Productos como los aguacates, los mangos, los boniatos y otras frutas tropicales no son l0cales a los países europeos, por ejemplo. Sin embargo, podemos verlos todo el año en el supermercado y ahora tenemos la opción ecológica disponible también.

Quieres tratar bien a tu cuerpo eligiendo producto orgánico, pero no estás tratando al planeta de la misma manera.

Ahí lo dejo come reflexión.


Muchas de las principales marcas de alimentos ecológicos se originaron en Estados Unidos cuando se popularizaron y creció la demanda. Todos estos productos se exportan ahora a todo el mundo, generando miles de emisiones de carbono a la atmósfera debido a las necesidades de transporte.

Elige lo local siempre que sea posible, apoya a los agricultores y a los propietarios de pequeñas empresas. Cada país tiene increíbles productos orgánicos esperando a ser descubiertos. Es triste que vivamos en un mundo en el que a un productor local de miel, por ejemplo, le resulte mejor enviar su producto al extranjero que venderlo localmente debido a la baja demanda, los altos costes, los impuestos, etc.


Etiquetado y normativa

El etiquetado ecológico, junto con el primer punto que hemos mencionado sobre los organismos reguladores, también difiere mucho.

Hay que entender que para que un producto sea ecológico, dependiendo del país del que proceda, no necesariamente todos los ingredientes que lo componen deben ser ecológicos.

A veces se requiere un determinado porcentaje de ingredientes ecológicos para que dicho producto sea certificado como ecológico.


Aquí hacemos más hincapié en los productos envasados y de mayor duración. Es importante leer las etiquetas y familiarizarse con las cosas.

Por ejemplo, ¿la producción de aceite de palma ecológico? Lo siento, pero no existe tal cosa para el planeta como la producción de aceite de palma orgánico, tiene la certificación, sin embargo, eso no quita que una selva tropical en algún lugar del planeta ha sido cortada con el fin de hacer espacio para esta llamada "plantación de aceite de palma orgánico".


Los productos etiquetados como "100% ecológicos"

  • Deben contener únicamente ingredientes y derivados o aditivos de producción ecológica, excluyendo el agua y la sal. No se permite ningún otro ingrediente o aditivo.

Los productos etiquetados como "ecológicos"

  • Deben contener al menos un 95% de ingredientes producidos ecológicamente (excluyendo el agua y la sal). Cualquier ingrediente restante debe consistir en sustancias no agrícolas que aparezcan en la Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas del NOP.

Productos etiquetados como "Elaborados con productos ecológicos _______"

  • Los productos procesados que contengan al menos un 70% de ingredientes ecológicos pueden indicar "elaborado con (insertar hasta tres ingredientes, grupos de alimentos o una combinación de ingredientes y grupos de alimentos) ecológicos" en el panel de presentación principal.


A nivel internacional, se están llevando a cabo negociaciones de equivalencia, y ya existen algunos acuerdos, para armonizar la certificación entre países, facilitando el comercio internacional.

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_certification


Mitos

1. Hay 35 sustancias no sintéticas y no orgánicas permitidas como ingredientes en los productos procesados etiquetados como "orgánicos".

Esto incluye la carragenina, por ejemplo, que es un ingrediente emulsionante que hace que los productos sean más espesos o cremosos. Se encuentra en muchas leches o bebidas de origen vegetal y se sabe que causa inflamación intestinal y exacerba los síntomas del colon irritable.


2. Lo ecológico no significa necesariamente que sea sano o saludable

Muchos productos todavía pueden contener altas cantidades de azúcar, aceite de palma, altos niveles de sal o incluso provenir de granjas que pueden tener contaminación cruzada, ya que las regulaciones de cultivo iguales (uno siendo orgánico y el otro no) tienen especificaciones muy poco reguladas o con normativas de areas grises por así decir.